Velikonoční nádivka

3.80 (hodnoceno 5x)
700ml Mléka, 400-450g Špenátové listy zmrazené, lžíce Oleje-řepkový, 200g kvalitní šunky, 7 vajec, 400g celozrnného toustoveho chleba, 1 cibule, sůl, pepř, muškátový ořech, olej na vymazání
Mléko trvanlivé polotučné
Špenátové listy zmrazené
Olej řepkový
Na menší kousky natrháme toustový chleba do velké mísy, následně ho zalejeme mlékem. Očistíme si cibulku a nakrájíme na kostičky. Osmahneme na oleji na pánvi spolu s nakrájenou šunkou na čtvrečky do zlatova. Přidáme k toustové směsi. Na pánev poté hodíme mražený špenát. Až bude rozmražený, také přidáme ke směsi. Žloutky oddělíme do bílků a přidáme je do směsi. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Směs osolíme, opepříme a nastrouháme trochu muškátového oříšku. Úplně nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Větší plech (a i vyšší) vymažeme olejem, nalijeme nádivku a dáme péct na 190°C 30 minut dozlatova.